arrow_upward
home     /  Харчування
Харчування

Ще в 4 столітті до н. е. давньогрецький лікар, батько медицини - Гіппократ - говорив: «Скажи мені що ти їси, і я скажу тобі, що ти хворий».
І дійсно - що є основною причиною ССЗ? - Неправильне харчування. Що є основною причиною цукрового діабету? - Неправильне харчування. Що є основною причиною раку? - Неправильної харчування. Що є основною причиною ожиріння? - Неправильної харчування. Та й усіх інших захворювань: ... захворювань печінки і підшлункової залози? - ... алергії? - ... порушення нервової системи: негативні емоції, депресія, дратівливість, образливість, злість? - ... Що є основною причиною порушення роботи головного мозку? - Неправильне харчування.
Той же Гіппократ вчив: «Нехай ваша їжа стане вашим ліками». Якщо основною причиною всіх фізичних і духовних захворювань людського організму є неправильне харчування, то, отже, і зцілення всіх фізичних і духовних захворювань людського організму потрібно починати зі зміни своїх шкідливих звичок у харчуванні.

Центр оздоровлення та відпочинку "Барвінок" пропонує для вас 3-х разове вегетаріанське харчування.

    Основні переваги вегетаріанського харчування:

1. Організм стає більш резистентним до серцево-судинних захворювань, діабету і остеопорозу, починає активно з ними боротися. Лужні продукти, до яких відносяться, в першу чергу, зелень і більшість фруктів і овочів роблять організм здоровіше, нейтралізуючи кисле середовище.

2. Різноманітність раціону.
Ви навіть не уявляєте собі, наскільки різноманітним може бути вегетаріанський раціон. Скільки альтернатив, які майже неможливо відрізнити від оригіналу, про існування скількох продуктів ви навіть ще не знаєте ?! Повірте, вас чекає захоплююча кулінарну подорож і знайомство з абсолютно нової палітрою смаків. З м'ясних раціоном - такого не буває. З переходом на вегетаріанство ви точно поринете в абсолютно новий світ, у вас з'явиться нове коло знайомих, ви будете читати нові книги і блоги, і абсолютно точно дізнаєтеся набагато більше нової інформації, ніж при традиційному харчуванні. У вашому лексиконі з'являться чарівні слова «Чіа», «киноа», «Суперфуд», а салат перестане бути доповненням до продуктового кошика, він стане повноцінною його частиною!

3. Легкість і більшу кількість енергії.
Тільки уявіть, скільки сил витрачає наш організм на перетравлення важкої м'ясної їжі. І це одна з причин, за якими після обіду і вечері нам хочеться прилягти або поспати. Вегетаріанська їжа - як правило, легка, перетравлюється швидше, у вас не виникає відчуття важкості після їжі. У вас багато сил і енергії для нових звершень! Ви автоматично станете більше встигати, будете більш успішними, і у вас з'являться нові можливості для саморозвитку.

4. Поліпшення загального стану організму.
Можливо, ви не знали, але м'ясо і риба неабияк наповнені гормонами і антибіотиками. Переставши вживати ці продукти, ви знижуєте надходження цих шкідливих речовин, які провокують утворення токсинів, і, як наслідок, різних захворювань. Також, дослідниками доведено, що вміст нітратів, пестицидів та інших шкідливих хімікатів в м'ясі в 12 разів вище, ніж у фруктах.

5. Ви доторкнетеся до першоджерела білка.
При вживанні м'ясо-молочних продуктів в наш організм надходить білок вже перероблений тієї ж коровою. Навіщо такий довгий шлях з використанням іншого організму? Якщо корова отримує білок з трави, те ж саме можемо зробити і ми. Просто збільште споживання зелені: шпинату, петрушки, кропу, різних видів салату і ваш кишечник точно скаже вам «спасибі», а організм отримає достатню кількість повноцінного білка.

6. Природний детокс і очищення.
Відмовившись від м'яса і збільшуючи в раціоні частку продуктів, що містять клітковину, ви робите неоціненний внесок у здоров'я свого кишечника. Клітковина як губка вбирає накопичені токсини і допомагає їм проходити по кишечнику, щоб організм швидше від них позбувся. Ви майже відразу помітите, як покращаться перистальтика кишечника, загальний стан шлунково-кишкового тракту і, як наслідок, шкіра.

7. Ви позбудетеся від алергії.
Як вже було написано вище, м'ясо-молочна продукція сприяє накопиченню токсинів в організмі, і все б нічого, але саме вони - основні винуватці наших злощасних алергій і супутніх симптомів (нежиті, сльозотечі, запалень на шкірі). Перейшовши на вегетаріанство, ви майже відразу помітите, як симптоми алергії стануть виявлятися все менше, а з часом, зможете позбутися від них повністю.

8. Ви перестанете хворіти на простудні захворювання.
Як відомо, токсини, що надходять до нас в організм з м'яса, сприяють накопиченню «слизу» в організмі. На вегетаріанському раціоні люди рідше застуджуються, а якщо застудилися - хвороба протікає в рази швидше і легше. Зовсім скоро ви забудете про те, що таке нежить і хворе горло.

9. Ви станете стрункішою.Разом з м'ясними продуктами в ваш організм надходить чимало тваринних жирів, які, як відомо, ні до чого доброго не приводять. Якщо ви заміните тваринні жири корисними рослинними (авокадо, горіхи, насіння), ваша талія стане тоншою, а настрій краще.

Збільшити в харчуванні кількість овочів і фруктів, зменшити в харчуванні кількість жирів, не переїдати, контролювати вагу, кинути палити, контролювати стрес, збільшити фізичну активність - це ж частина 8 принципів Здорового Способу Життя.

Здоровими хочуть бути всі, але далеко не всі хочуть змінювати свій спосіб життя, міняти роками усталені шкідливі звички, прикладати зусилля, щоб виконати закони здоров'я.

Тож бажаємо вам: "БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!"



Список продуктів, які є в нашому оздоровчому центрі
Насіння льону
Насіння льону - цінне джерело ненасичених жирних кислот омега-3, тому їх радять вживати при високому рівні холестерину і для виведення "поганих" жирів з організму. У них міститься білок, незамінні амінокислоти.
Кешю
Кешью багаті білками і вуглеводами, вітамінами А, В2, В1 і залізом, містять цинк, фосфор, кальцій.
Мигдаль
Ядра кісточок культурного солодкого мигдалю містять жирну олію (до 40-60%), білкові речовини (близько 30%), слиз, вітаміни, барвники - каротин, каротиноїди, лікопін та ін., А також ефірне масло (0,5-0 , 8%), що визначає їх запах, і сліди глікозиду амигдалина.
Насіння сої
дуже висока (до 50%) вміст білка; наявність у складі вітамінів групи В, заліза, кальцію, калію, незамінних амінокислот і незамінних поліненасичених жирних кислот (лінолева і ліноленова); можливість профілактики остеопорозу і серцево-судинних захворювань;
Кокосова стружка
Кокосова стружка багата жирами і калоріями: на 100 г кокосової стружки 65% припадає на жири і по 13-14% - на білки і вуглеводи. М'якоть кокоса містить вітаміни В, С і Е, мінерали - кальцій, натрій, калій, фосфор, залізо. Кокос покращує травлення, підтримує роботу імунної системи, знижує ризик серцевих і ракових захворювань, має антиоксидантні властивості.
Волоський горіх
ядра плодів містять жирну олію (до 60-76%), білкові речовини (до 21% [4]), вуглеводи (до 7% [4]), провітамін А [3], вітаміни К і Р, амінокислоти (аспарагін, цистин , глутамін, серин, гістидин, валін, фенілаланін).
Ізюм світлий і темний
Зміцнює імунітет, містить калій, цинк, мідь, залізо, марганець, кальцій, натрій, магній і фтор, містить вітаміни А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С і Е, нормалізує роботу нервової системи, налагоджує роботу шлунково кишкового тракту, благотворно впливає на шкірний покрив, корисний для вагітних, лікує кашель і бронхіт, корисний для тих, хто страждає від вегетосудинної дистонії, необхідний тим, хто страждає від захворювань серця.
Фундук
Фундук в своєму складі має досить велику кількість амінокислот, які називаються незамінними через те, що вони не можуть вироблятися організмом, а надходять до нас тільки в складі харчових продуктів: ізолейцин, допомагає виробляти гемоглобін крові; лейцин, який надає загальне зміцнює дію на імунітет людини; лізин, позитивно впливає на чоловічу потенцію, що поліпшує стан шкірного покриву, волосся, кісток, за рахунок сприяння засвоєння організмом кальцію; триптофан, який стимулює виділення гормону радості (серотоніну); метіонін, який поліпшує роботу печінки і травного тракту; треонин, що сприяє процесу утворення колагену і еластину; фенілаланін, що поліпшує пам
Курага
Курага не тільки дуже смачний, але і корисний сухофрукт. За словами дієтологів, курага допомагає при лікуванні серцево-судинних хвороб, анемії і хворобах шлунково-кишкового тракту, ще вона корисна для зору. В куразі солі калію превалюють над солями натрію, тому вона вважається дієтичним продуктом. У ній багато магнію, тому вона входить в дієту людей, які страждають від гіпертонії і малокрів
Фініки
Фініки корисні також при анемії і гіпертонії, для грудей і легенів, заспокоюють кашель і сприяють виведенню мокротиння, надзвичайно корисні для мозкової діяльності. Харчові волокна, що містяться в фініках, знижують ризик ракових захворювань. За своїм дієтичним властивостям фініки можна порівняти хіба що зі злаками.
Кунжут
У корисний склад насіння кунжуту також входять вуглеводи, амінокислоти, білки і вітаміни А, В, С і Е. В кунжуті також багато кальцію, калію, магнію, заліза, фосфору, фітину, що відповідає за мінеральний баланс організму, рибофлавіну і тіаміну. Останній допомагає нормалізувати обмін речовин і поліпшити роботу нервової системи.
Арахіс
Арахіс дуже корисний в спеку, так як він захищає клітини від гіпоксії. Ще є там вітамін РР, який поліпшує обмінні процеси в організмі. Арахіс багатий вітамінами групи В, селеном (корисний для серця), фосфор (покращує інтелектуальну діяльність), калієм, кремнієм.
Горох
Основна цінність гороху обумовлена кількістю що міститься в ньому білка, так його практично стільки ж, скільки і в яловичині. Крім того, в цих бобових міститься досить дефіцитна амінокислота - лізин. Вона є дуже потужним природним противірусним засобом. Оскільки в горосі є ще і селен, його можна вважати антиканцерогенною засобом. Цей продукт є буквально щитом для проникнення в організм радіоактивних елементів та інших шкідливих речовин.
Інжир
За рахунок калію і магнію плоди нормалізують роботу серцевого м'яза, знижують ймовірність появи тромбів і прискореного серцебиття. Пектин і фицин забезпечують користь інжиру для організму людини завдяки їх антиагрегантним властивостями, оскільки розріджують кров і прискорюють розпад холестеринових бляшок. Кальцій в плодах запобігає стоншення кісток і покращує функціонування опорно-рухового апарату. Завдяки ферментам інжир має проносні властивості і позбавляє організм від токсинів, що в сукупності позитивно позначається на травній системі. Кумарин, присутній в смоковниці, є відмінним профілактичним засобом від онкології. Органічні кислоти, зокрема, триптофан, нормалізують сон, дають заряд бадьорості протягом дня, позбавляють від депресій і стресів. Сік фрукта застосовується для лікування шкірних хвороб, особливо добре він справляється з висипом вугрів і гнійними ранами. Ще в давні часи інжир застосовували для позбавлення від чоловічого безсилля,
Чорнослив
У чорносливі безліч корисних мікроелементів, які благотворно впливають на організм. - Чорнослив багатий цілою групою вітамінів - А, В, Е і С, які зміцнюють імунітет. Вони нормалізують роботу шлунка і серцево-судинної системи. Наприклад, коротіноіди відповідають за зір. Мінерали - калій, кальцій, натрій, магній, фосфор корисні для кісток, зубів, волосся і шкіри. У чорносливі є глюкоза сахароза і фруктоза, які відповідають за енергію, активність і тонус. Сухофрукт славиться своїми антиоксидантними властивостями. Якщо регулярно їсти чорнослив, то помітні зміни у зовнішньому вигляді. Чорнослив використовую як проносний засіб, він допомагає при запорах. Має сечогінну дію. Виводить з організму зайву рідину.
Фасоля
Квасоля дуже багата мікро- і макроелементами, такими як фтор, залізо, фосфор, калій, кальцій і магній. А за кількістю міді і цинку, які вважають елементами жіночої краси, квасоля перевершує більшість овочів. А ще вона містить вітаміни С, РР, В1, В2, В3, В6 і Е.
Насіння Чіа
Насіння Чіа- багаті антиоксидантами, які перешкоджають старінню організму. Жирні кислоти омега-3 і Омега-6, необхідні для профілактики остеопорозу.
Насіння чечевиці
Насіння сочевиці мають велику кількість мікроелементів: кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, а також жирні кислоти Омега-3, Омега-6, що впливають на здоров'я шкіри і волосся, імунітет.
Насіння соняшника
Насіння Соняшнику-піднімають настрій, корисні для кишечника, підвищують імунітет, зміцнюють кістки, корисні при цукровому діабеті, нормалізують кислотно-лужний баланс.
Насіння гірчиці
Насіння гірчиці багаті фітонутрієнтами, що підтримують здоров'я імунної системи, що володіють протизапальними, протиалергічні, нейрозахисну і антиоксидантними властивостями.