Насіння Чіа- багаті антиоксидантами, які перешкоджають старінню організму. Жирні кислоти омега-3 і Омега-6, необхідні для профілактики остеопорозу.

Насіння сочевиці мають велику кількість мікроелементів: кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, а також жирні кислоти Омега-3, Омега-6, що впливають на здоров'я шкіри і волосся, імунітет.

Насіння Соняшнику-піднімають настрій, корисні для кишечника, підвищують імунітет, зміцнюють кістки, корисні при цукровому діабеті, нормалізують кислотно-лужний баланс.

Насіння гірчиці багаті фітонутрієнтами, що підтримують здоров'я імунної системи, що володіють протизапальними, протиалергічні, нейрозахисну і антиоксидантними властивостями.

Насіння льону - цінне джерело ненасичених жирних кислот омега-3, тому їх радять вживати при високому рівні холестерину і для виведення "поганих" жирів з організму. У них міститься білок, незамінні амінокислоти.

Кешью багаті білками і вуглеводами, вітамінами А, В2, В1 і залізом, містять цинк, фосфор, кальцій.

Ядра кісточок культурного солодкого мигдалю містять жирну олію (до 40-60%), білкові речовини (близько 30%), слиз, вітаміни, барвники - каротин, каротиноїди, лікопін та ін., А також ефірне масло (0,5-0 , 8%), що визначає їх запах, і сліди глікозиду амигдалина.

дуже висока (до 50%) вміст білка; наявність у складі вітамінів групи В, заліза, кальцію, калію, незамінних амінокислот і незамінних поліненасичених жирних кислот (лінолева і ліноленова); можливість профілактики остеопорозу і серцево-судинних захворювань;

Кокосова стружка багата жирами і калоріями: на 100 г кокосової стружки 65% припадає на жири і по 13-14% - на білки і вуглеводи. М'якоть кокоса містить вітаміни В, С і Е, мінерали - кальцій, натрій, калій, фосфор, залізо. Кокос покращує травлення, підтримує роботу імунної системи, знижує ризик серцевих і ракових захворювань, має антиоксидантні властивості.

ядра плодів містять жирну олію (до 60-76%), білкові речовини (до 21% [4]), вуглеводи (до 7% [4]), провітамін А [3], вітаміни К і Р, амінокислоти (аспарагін, цистин , глутамін, серин, гістидин, валін, фенілаланін).

Зміцнює імунітет, містить калій, цинк, мідь, залізо, марганець, кальцій, натрій, магній і фтор, містить вітаміни А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С і Е, нормалізує роботу нервової системи, налагоджує роботу шлунково кишкового тракту, благотворно впливає на шкірний покрив, корисний для вагітних, лікує кашель і бронхіт, корисний для тих, хто страждає від вегетосудинної дистонії, необхідний тим, хто страждає від захворювань серця.

Фундук в своєму складі має досить велику кількість амінокислот, які називаються незамінними через те, що вони не можуть вироблятися організмом, а надходять до нас тільки в складі харчових продуктів: ізолейцин, допомагає виробляти гемоглобін крові; лейцин, який надає загальне зміцнює дію на імунітет людини; лізин, позитивно впливає на чоловічу потенцію, що поліпшує стан шкірного покриву, волосся, кісток, за рахунок сприяння засвоєння організмом кальцію; триптофан, який стимулює виділення гормону радості (серотоніну); метіонін, який поліпшує роботу печінки і травного тракту; треонин, що сприяє процесу утворення колагену і еластину; фенілаланін, що поліпшує пам

Курага не тільки дуже смачний, але і корисний сухофрукт. За словами дієтологів, курага допомагає при лікуванні серцево-судинних хвороб, анемії і хворобах шлунково-кишкового тракту, ще вона корисна для зору. В куразі солі калію превалюють над солями натрію, тому вона вважається дієтичним продуктом. У ній багато магнію, тому вона входить в дієту людей, які страждають від гіпертонії і малокрів

Фініки корисні також при анемії і гіпертонії, для грудей і легенів, заспокоюють кашель і сприяють виведенню мокротиння, надзвичайно корисні для мозкової діяльності. Харчові волокна, що містяться в фініках, знижують ризик ракових захворювань. За своїм дієтичним властивостям фініки можна порівняти хіба що зі злаками.

У корисний склад насіння кунжуту також входять вуглеводи, амінокислоти, білки і вітаміни А, В, С і Е. В кунжуті також багато кальцію, калію, магнію, заліза, фосфору, фітину, що відповідає за мінеральний баланс організму, рибофлавіну і тіаміну. Останній допомагає нормалізувати обмін речовин і поліпшити роботу нервової системи.

Арахіс дуже корисний в спеку, так як він захищає клітини від гіпоксії. Ще є там вітамін РР, який поліпшує обмінні процеси в організмі. Арахіс багатий вітамінами групи В, селеном (корисний для серця), фосфор (покращує інтелектуальну діяльність), калієм, кремнієм.

Основна цінність гороху обумовлена кількістю що міститься в ньому білка, так його практично стільки ж, скільки і в яловичині. Крім того, в цих бобових міститься досить дефіцитна амінокислота - лізин. Вона є дуже потужним природним противірусним засобом. Оскільки в горосі є ще і селен, його можна вважати антиканцерогенною засобом. Цей продукт є буквально щитом для проникнення в організм радіоактивних елементів та інших шкідливих речовин.

За рахунок калію і магнію плоди нормалізують роботу серцевого м'яза, знижують ймовірність появи тромбів і прискореного серцебиття. Пектин і фицин забезпечують користь інжиру для організму людини завдяки їх антиагрегантним властивостями, оскільки розріджують кров і прискорюють розпад холестеринових бляшок. Кальцій в плодах запобігає стоншення кісток і покращує функціонування опорно-рухового апарату. Завдяки ферментам інжир має проносні властивості і позбавляє організм від токсинів, що в сукупності позитивно позначається на травній системі. Кумарин, присутній в смоковниці, є відмінним профілактичним засобом від онкології. Органічні кислоти, зокрема, триптофан, нормалізують сон, дають заряд бадьорості протягом дня, позбавляють від депресій і стресів. Сік фрукта застосовується для лікування шкірних хвороб, особливо добре він справляється з висипом вугрів і гнійними ранами. Ще в давні часи інжир застосовували для позбавлення від чоловічого безсилля,

У чорносливі безліч корисних мікроелементів, які благотворно впливають на організм. - Чорнослив багатий цілою групою вітамінів - А, В, Е і С, які зміцнюють імунітет. Вони нормалізують роботу шлунка і серцево-судинної системи. Наприклад, коротіноіди відповідають за зір. Мінерали - калій, кальцій, натрій, магній, фосфор корисні для кісток, зубів, волосся і шкіри. У чорносливі є глюкоза сахароза і фруктоза, які відповідають за енергію, активність і тонус. Сухофрукт славиться своїми антиоксидантними властивостями. Якщо регулярно їсти чорнослив, то помітні зміни у зовнішньому вигляді. Чорнослив використовую як проносний засіб, він допомагає при запорах. Має сечогінну дію. Виводить з організму зайву рідину.

Квасоля дуже багата мікро- і макроелементами, такими як фтор, залізо, фосфор, калій, кальцій і магній. А за кількістю міді і цинку, які вважають елементами жіночої краси, квасоля перевершує більшість овочів. А ще вона містить вітаміни С, РР, В1, В2, В3, В6 і Е.